八木式 業務用 酒燗器 ::（株）八木厨房機噐製作所（ガス式）

製品概要

日本酒の旨みと香りを安定させ、長期間保存できるようにする「火入れ」工程に使用します。
熟練の杜氏の皆さまの意見を集約し、共同開発した製品です。
酒瓶を丸ごと酒燗するだけでなく、蛇管（熱交換器）を取付けての使用も出来ますので、使い勝手も抜群です。

■ 特徴：1

安定の沸騰力！強力バーナーで加熱しますので、安定して適温を維持できます。一度に大量の酒瓶を投入しても、温度の低下を最小限に抑えられます。日本酒の風味を閉じ込めるのに最適な温度管理が可能です。

■ 特徴：2

共同開発・特注製作品！杜氏の皆様のご意見を参考に、酒蔵毎の様々な酒燗の手法とこだわりを忠実に再現します。寸法、湯量等、全てお客様の御使用場所、条件に合わせて御満足頂ける特注商品を共同開発させて頂きます。

■ 特徴：3

ガス式！ボイラーの設置できない環境で御使用いただけるガス式です。熱伝導率の良い銅釜を使用して、ガス式でも素早く温度を上げられる特別仕様です。

※ボイラー設備のある環境では　『蒸気式タイプ』
も御座います。»»» 『八木式 酒燗器（蒸気式）』

■ 特徴：4

耐久性！本体は、錆びに強いステンレスを使用していますので、お酒などが付着しても、錆びることなく永年美しくご使用いただけます。

■ 特徴：5

使い勝手の良い移動式！キャスター付きですので、作業の場所を選びません。どこにでも移動でき、その場で作業ができるフットワークの軽さが自慢です。

■ 特徴：6

使い勝手抜群！酒瓶をまるごとそのまま酒燗できるだけでなく、蛇管（熱交換器）を取り付けての使用もできますので、目的に応じた使い分けができ、使い勝手は抜群です。