厨房機器、厨房設備の総合メーカー、八木厨房機器製作所

加熱機器タイトル

自社工場で設計、一貫生産し、責任を持ってお届けする弊社製品の中でも、
八木式 加熱機器は、独自の高燃焼システムで、素早く、大量調理ができるため、
給食センター様や弁当業者様の厳しいプロの方たちから大変ご好評いただいております。
この機会に、厳しい現場のプロも認めた性能と品質を是非お確かめ下さい。

■八木式 業務用 酒燗器(蒸気式)

日本酒の香りと風味を閉じ込める「火入れ」を効率化!
伝統と格式のある酒蔵でも、多数御採用頂いています!
蒸気式ならではの素早い温度上昇と細やかな温度管理!
八木式 業務用 酒燗器

■製品概要

日本酒の旨みと香りを安定させ、長期間保存できるようにする「火入れ」工程に使用します。
熟練の杜氏の皆さまの意見を集約し、共同開発した製品です。
酒瓶を丸ごと酒燗するだけでなく、蛇管(熱交換器)を取付けての使用も出来ますので、使い勝手も抜群です。

■特徴:1

蒸気加熱方式!
蒸気加熱方式は、短時間で高温に上昇します。一度に大量の酒瓶を投入しても、温度の低下を最小限に抑えられます。日本酒の風味を閉じ込めるのに最適な温度管理が可能です。

※ボイラー設備を設置できない環境では 『ガス式タイプ』 も御座います。»»» 『八木式 酒燗器(ガス式)』

八木式酒燗器(蒸気式):蒸気加熱式の画像

■特徴:2

自動温調装置!
蒸気式は、自動温調装置デジタル表示で1℃ごとの温度管理をします。

八木式 酒燗器:自動温調装置の画像

■特徴:3

共同開発・特注製作品!
杜氏の皆様のご意見を参考に、酒蔵毎の様々な酒燗の手法とこだわりを忠実に再現します。寸法、湯量等、全てお客様の御使用場所、条件に合わせて御満足頂ける特注商品を共同開発させて頂きます。 八木式 業務用 酒燗器:共同開発のイメージ

■特徴:4

自由設計!
酒蔵の環境や設置場所に合わせてサイズはもちろん、仕様も専用に作製させていただきます。より作業効率の良い仕様で作業負担や精度を高められます! 八木式 酒燗器:自由設計のイメージ

■特徴:5

使い勝手抜群!
酒瓶をまるごとそのまま酒燗できるだけでなく、蛇管(熱交換器)を取り付けての使用もできますので、目的に応じた使い分けができ、使い勝手は抜群です。 八木式 酒燗器:使い勝手のイメージ