八木式小型麺茹で・湯煎器 ::（株）八木厨房機噐製作所

加　熱　機　器

うどん・そばの調理を省スペースで可能にする麺料理の作製専門機器！
オーダーで提供したい料理に合った、機器構成にも対応します！八木式小型麺茹で・湯煎器

製品概要

ソバうどん専門店等で使用される、省スペースで「出来立ての麺料理を提供出来る」茹で麺とだし汁を同時に保温して湯切りも出来る専用機器です。省スペースで麺を作製出来るので、専門店ではない厨房でも、提供する料理のバリエーション追加が可能です。
麺切りの鍋と出汁用湯煎鍋の組み合わせだけでなく、湯煎スペースの個数や種類など、お客様の要望に合わせて機器の組み合わせもオーダーで設計可能です。
■ 特徴：1

湯煎方式！直接加熱ではなく湯煎して保温しますので食材の乾燥や焦げ付き煮詰まったり味の劣化等の心配はありません。美味しさと温かさをそのままキープできます。
■ 特徴：2

コンパクトながら本格派！ガスを熱源とした本格的な湯煎器で、麺専門店と同等の麺の提供が可能になります。出来立ての麺料理をスピーディーに提供できる、コンパクトながら本格的な専用機器です。
■ 特徴：3

サイズだけでなく構成も！自由設計対応でサイズだけでなく、出汁湯煎スペースのサイズ・個数や、湯切りスペースの追加など、お客様の厨房や料理の内容に沿った、ご希望の構成も作製致します！是非一度ご相談ください