八木式ガスゆで麺器 ::（株）八木厨房機噐製作所

加　熱　機　器

抜群の沸騰力！　麺を連続投入してもスピーディな茹で上がり！八木式ガスゆで麺器

製品概要

強力バーナーを搭載し、麺を次々に投入しても瞬時に湯温が回復する沸騰力で、繁忙時間帯でも、連続して麺ゆでが可能です。ゆで麺専用釜で濁ったゆで汁をきれいな水と常時循環させ、素材の風味を損なわずコシのある茹で上がりが自慢です。うどん、そば、ラーメンなどあらゆるめん類にご利用頂けます。
■ 特徴：1

頼もしい沸騰力！強力バーナーで加熱しますので、安定して高温を維持し一度に大量の麺を投入しても、瞬時に沸騰が回復します。手打ちのコシを忠実に再現できる温度管理が可能です。
■ 特徴：2

ゆで麺専用仕様！濁ったゆで汁とアクを捨湯しながら水を継ぎ足す循環方式ですので、麺本来の風味を損なわないコシのある茹で上がりになります。
■ 特徴：3

耐久性！本体は、塩分に強いステンレスを使用していますので、ダシ汁などが付着しても、錆びることなく永年美しくご使用いただけます。
■ 特徴：4

特注製作品！寸法、湯量、形状は、全て、お客様の御使用場所、条件に合わせて製作する特注商品です。