八木式 そば釜·うどん釜·だし釜コンロ ::（株）八木厨房機噐製作所

Menu

加　熱　機　器

八木式 そば釜·うどん釜·だし釜コンロ

そば・うどんの専門店で認められた使い易さとその性能！ 八木式 そば釜·うどん釜·だし釜コンロ

  • 製品概要

    強力バーナーを搭載し、麺を大量に投入しても、瞬時に沸騰が回復します。豊富な湯量で麺を大きく対流させながら茹で上げるので、麺切れやもつれがなく、素材の風味を損ないません。
    本体は、塩分に強いステンレスを使用していますので、耐久性に富みいつまでも美しくご使用いただけます。

  • ■ 特徴：1

    強力バーナーの強火力！のイメージ 強力バーナーの強火力！強力バーナーで加熱しますので、安定して高温を維持し一度に大量の麺を投入しても、瞬時に沸騰が回復します。手打ちのコシを忠実に再現できる温度管理が可能です。

  • ■ 特徴：2

    釜容量！のイメージ ゆったり釜容量！店舗規模に応じて、お好みの釜容量をお選びいただけます。余裕のある湯量で、麺を対流させながら、ゆったりと茹で上げれば、麺切れやもつれもなく、手打ちの風味が生かされます。

  • ■ 特徴：3

    耐久性！のイメージ 耐久性！本体は、塩分に強いステンレスを使用していますので、ダシ汁などが付着しても、錆びることなく永年美しくご使用いただけます。

  • ■ 特徴：4

    特注製作品！のイメージ 特注製作品！寸法、湯量、形状は、全て、御使用場所、条件に合わせて製作する特注商品です。

  • ■ 特徴：5

    冷却槽装置のイメージ 冷却槽も装置しています！茹で上がった麺を急速に冷却できる冷却槽も装置しています。
    永年の経験による急速冷却配管設備を施工設置しています。