八木式 オーブン式魚焼器 ::(株)八木厨房機噐製作所

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加 熱 機 器

八木式 オーブン式魚焼器

焼魚はもちろん、目玉焼や千草焼まで
これ一台で全ての調理が
ジューシーに焼き上がります!
八木式 オーブン式魚焼器

  • 製品概要

    和食やお弁当に欠かせない焼き魚料理の強い味方です。下部からガスの高熱風で食材をつつみ込みながら、急速加熱しますので、素材が持つ風味と旨味を損なうことなく、ムラのない焼き上がりができます。
    食堂、レストラン、旅館様をはじめ、工場給食や給食センター様等、あらゆる厨房で威力を発揮します。

  • ■ 特徴:1

    特殊高熱風のイメージ 特殊高熱風還流式オーブン!ガスで熱板を加熱し、その熱と高湿熱風が両サイドから還流し、焼き物を包み込みながら焼く、八木式独自の高湿熱風還流式オーブン構造です。

  • ■ 特徴:2

    焼上げ温度調整!のイメージ 焼上げ温度調整!本体上部の調整ダンパーで湿熱風の排出・密閉量が調整できます。ガスの火加減と合わせて、微妙な温度調整ができます。表面はぱりっと、内部はしっとりと甘味を含んで焼き上がります。

  • ■ 特徴:3

    抜群の堅牢性!のイメージ 抜群の堅牢性!余分な機能を省き、焼物に特化した剛健な構造です。扉をはじめ各部に極厚高級鋼を使用し、厳しい使用環境でも、永年ご使用頂ける耐久性に優れた製品です。