八木式 オート・フライヤー::（株）八木厨房機噐製作所

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加　熱　機　器

八木式 オート・フライヤー　連続自動揚物機

独自開発の
ハイカロリー高燃焼システムが生み出した
画期的なフライヤーです！ 八木式 新型オート・フライヤー

  • 製品の働くようす

    冷凍食品を連続投入しても急激な油温の低下が少なく、カラッと安定した仕上り!

  • 製品概要

    ハイカロリー高燃焼システムにより、冷凍食品を連続投入しても急激な油温の低下が少なく、カラッとした仕上りで安定使用ができます。揚げ具合が一定で品質の均一性が保障されると共に、生揚げ、半揚げによる食中毒や事故を防止します。揚げ鍋は、重厚な厚鋼板製です。
    具材を投入すれば、自動的に連続して揚がりますので、給食センター様、食品加工業様など、大量調理される厨房や工場で大活躍しています。

  • ■ 特徴：1

    油温安定！のイメージ 油温安定！カロリー不足による油温低下の心配がありません。
    高性能バーナーシステムによる高カロリー燃焼と自動温度調整装置で、キメの細かい温度管理を実現しました。

  • ■ 特徴：2

    連続投入が可能！のイメージ 連続投入が可能！冷凍食品を連続して投入しても、油温低下が少なく、食材の芯まで加熱されしっかりと調理できます。

  • ■ 特徴：3

    浮き上がり防止の潜行ネット！のイメージ 浮き上がり防止の潜行ネット！調理中の食材の浮き上がりによる、半揚げや揚げムラの心配はいりません。潜行ネットで食材は油中に沈められますので、芯までしっかり加熱調理されます。

  • ■ 特徴：4

    油の酸化を防止！のイメージ 油の酸化を防止！揚げ物料理で最も大切なのは油の鮮度です。カス取り装置で不純物を取り除きますので、油の酸化を防止し、油をいつまでも新鮮な状態に維持できます。

  • ■ 特調：5

    メンテナンス楽々！のイメージ メンテナンス楽々！大型排油バルブを装備していますので、油抜きも素早くでき、油槽底部の清掃や、メンテナンスも簡単にできます。