八木式 新型オート・フライヤー ::（株）八木厨房機噐製作所

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加　熱　機　器

八木式 新型オート・フライヤー　
連続自動揚物機

新型ハイカロリー燃焼システムにより
食材冷凍食品を連続投入しても油温の低下がなく、
安定したカラッとした仕上がりです！
さまざまなメニューに対応可能な実力派！ 八木式 新型オート・フライヤー

  • 製品の働くようす

    冷凍食品を連続投入しても急激な油温の低下が少なく、カラッと安定した仕上り!

  • 製品概要

    新開発ハイカロリー高燃焼システムにより、冷凍食品を連続投入しても急激な油温の低下が少なく、カラッとした仕上りで安定使用ができます。
    具材を投入すれば、自動的に連続して揚がりますので、給食センター様、食品加工業様など、大量調理される厨房や工場で大活躍しています。　 食材に応じ、揚げ時間をダイヤルひとつで簡単に調整できます。自動温度調整により誰でも簡単調理できます。

  • ■ 特徴：1

    冷凍食品を連続投入でも油温安定！のイメージ 冷凍食品を連続投入でも
    油温安定！　
    省エネ効果も！    燃焼した熱を効率よく鍋に伝える新開発の高性能燃焼システムを採用しています。
    その結果、省エネ効果も大きくなっています。

  • ■ 特徴：2

    浮き上がり防止ネットのイメージ 食材を運ぶ搬送ネットと
    浮き上がり防止の潜行ネット！    上下の搬送コンベヤーで食材を油の中心で挟み込み安定した油の温度でカラッと揚げるシステムです。 又、従来のフライヤーと違い鍋底を食材が通過しないので食材に油カスが付くことは全くありません。

  • ■ 特徴：3

    仕上がりがホントにきれい！のイメージ 仕上がりがホントにきれい！潜行・搬送コンベヤー間の食材は油槽の中間の高さで揚げますので、均一に加熱され揚げ具合にバラ付きがありません。 誰でも簡単に安定した揚物ができます。

  • ■ 特徴：4

    お掃除簡単！楽々メンテナンス！のイメージ お掃除簡単！楽々メンテナンス！上下の搬送コンベヤーは、手動ハンドルで各コンベヤーごとに全体が昇降でき、鍋底の隅々まで掃除ができる上、更にコンベヤー緩め装置を使いコンベヤーの内側とフレームの内側も簡単にお掃除ができます。

  • ■ 特調：5

    簡単な温度管理・揚げ時間調整のイメージ 簡単な温度管理・揚げ時間調整各セクションごとにデジタル温度調節器できめ細かい温度設定ができます。 又、揚げ時間はデジタル通過計で大型表示をしています。 又、揚げスピードの調整は誰でも簡単にできるダイヤル調整式です。

  • ■ 特徴：6

    油を長く清潔に保持のイメージ 油を長く清潔に保ちます！脱着式の新型油カス取り装置は、鍋底に落ちた油カスを食材搬送コンベヤーで次々と入口部まで押し戻し、本装置で常に揚油をキレイな状態に保ち、油カスが炭化するのを防止いたします。

  • ■ 特徴：7

    安心の安全装置のイメージ 安心の安全装置①立ち消え安全装置
    万が一、炎が途中で失火した場合はガスの供給を自動的に遮断します。
    ②異常高温防止装置
    油温が異常高温となると本体のガス元栓が自動的に遮断され過加熱による事故を防ぎます。

  • ■ 特徴：8

    厚鋼板鍋底のイメージ 厚鋼板鍋底揚鍋はステンレスより熱効率が良い鉄鍋を使用しています。更に食材の滋味と美味しさを引き出すため、特厚鉄板で作っています。

  • ■ 特徴：9

    八木式 油切りコンベヤーのイメージ 八木式 油切りコンベヤー効率化と合理化を向上させるオプションとして、
    揚げ上がった食品の油を切りながら運んで行く「八木式 油切りコンベヤー」は本製品に連結することで、盛付工程にスムースに食材を搬送でき、作業効率が大幅に向上します。冷却や数量のカウントにも御利用頂けます。
    揚げ物の取りだしは、油跳ねなど常に危険を伴います。揚げ作業の思わぬ事故から身を守るためにも必須のオプションです。
    また、「油タンク」を導入することで、油の新鮮さを保ち、衛生面のみならず揚げ物の美味しさをキープ出来ます。