寸法・湯量・形状、全てご使用場所に合わせてオリジナルで製作可能!
京都の老舗料理店が認める使い易さとその性能!
中華料理店で使われる高火力の星華バーナーを採用、麺を大量に投入しても瞬時に沸騰が回復します。麺が大きく対流しながら茹で上がるので、麺切れやもつれがなく、素材の風味も損ないません。排熱を利用し貯湯タンクの水を温め、釜への給湯が可能です。 塩分に強いステンレスを本体に使用していますので、耐久性に富みいつまでも美しくご使用いただけます。
排熱も無駄なく使用!湯煎槽に加えて貯湯タンクを搭載。排熱を利用してタンク内の水を温め、器の温めや釜への給湯が可能です。